Emmas Drømmekjøkken

 

Ekte og ærlig mat med fisk i fokus

Emma er vel bevandret i den store franske mattradisjonen, og merker seg trender og moter innen kokkekunsten. Hun har sans for gode ideer fra verdenskjøkkenet. Tross dette setter hun størst pris på det som nordpå heter skikkelig mat. Mat som er laget av lokale råvarer, slik våre mødre og bestemødre lagde det.

Boknafisk av skrei og fiskegrateng er to autentiske nordnorske retter som ikke tas av menyen selv om man endrer andre sesongbaserte retter minst 5-6 ganger per år. Ekthet og ærlighet er andre stikkord for den gode opplevelsen hos oss.